Дизайнер Jessica Kruger в сотрудничестве с компанией «I-AM» разработала дизайн интерьера и фирменный стиль ресторана, расположенного в центральной части Лондона недалеко от знаменитого места «Oxford Circus». Этот своеобразный ресторан с необычным дизайном получил название «Ethos Foods», что можно перевести на русский язык не иначе как «Идеальная Еда». Все дело в том, что в ресторане подается только вегетарианская пища. Стоит также отметить, что «Ethos Foods» это ресторан самообслуживания, где каждый желающий пообедать или поужинать может это сделать не только с максимальной пользой для здоровья, но и достаточно быстро, т.к. посетители тратят минимум времени в виду отсутствия очередей и долгого ожидания своего заказа.
Дизайн интерьера основного зала выполнен в так называемом эко-стиле. Особым образом выделяются здесь элементы, призванные подчеркнуть, экологичность и полезность пищи, такие как, например, настоящие березы, стоящие прямо в центре зала. Березы очень роднят этот необычный дизайн с чем-то русским и до боли родным. Но дизайн этого ресторана выделяется не только натуральными элементами и аксессуарами в декоре. Здесь используются также и многие современные материалы, такие как пластик или стекло. В интерьере можно заметить также такие элементы оформления как, декоративный камень, керамогранит и мраморные столешницы отдельных столиков. Говоря о цветовой гамме интерьера нельзя не согласиться, что она достаточно теплая, но в ней присутствуют и холодные оттенки. Это сделано для создания необходимого контраста и придания интерьеру «звучности». В целом дизайн оставляет очень приятное ощущение, которое дополняется полезной и вкусной вегетарианской кухней.